Nachhaltige Ernährung

Pasta gehört für viele zum Wohlfühlessen schlechthin. Doch nicht jeder verträgt Weizen gut, und manche möchten aus gesundheitlichen oder ökologischen…

Cremig, leicht säuerlich und mit knusprigem Boden: Klassischer Käsekuchen ist ein Stück Kindheit auf dem Teller. Die gute Nachricht ist,…

Müsliriegel sind eigentlich der perfekte Snack für unterwegs. Praktisch, sättigend, schnell verschwunden. Das Problem fängt an, wenn du die Zutatenliste…

Das Wichtigste in Kürze:Tamari ist die direkteste Alternative zu Sojasauce – glutenfrei, ähnlicher Geschmack, 1:1 austauschbar.Kokosaminos eignen sich besonders für…

Du willst schnell eine Soße abbinden oder einen Pudding kochen – und greifst in die Schublade, nur um festzustellen: Die…

Wer schon mal einen Flan backen, Milchkaffee aufpeppen oder Dulce de Leche herstellen wollte, hat sie wahrscheinlich auf der Einkaufsliste…

Wer regelmäßig Pudding kocht, kennt das: Man greift in die Schublade – und die Packung ist leer. Oder man liest…

Pudding aus der Tüte kennt jeder. Aufkochen, Pulver rein, kurz rühren – fertig. Klingt praktisch, ist es auch. Aber wenn…

Das Wichtigste in Kürze:Altes Brot lässt sich zu hochwertigem Paniermehl verarbeiten – fast jede Brotsorte eignet sich.Trocknen geht im Backofen…

Basilikum-Pesto kennt jeder. Aber Walnusspesto selber machen – das ist eine andere Liga. Rustikaler, kräftiger im Geschmack, und ehrlich gesagt…